Boulette de riz

Publié le par sarah68

 

                                                                   

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                                                    400 gr de riz

                                                  1 oignon

                                                  20 gr de beurre

                                                  farine et chapelure

                                                  4 oeufs

                                                  50 gr de permesan

                                                 vache qui rit,ou mozarella

                                                huile,sel,poivre noir

 

 

                                                                     Préparation:

 

  Faire revenir les oignon en morceaux dans de lhuile  versez le riz mélanger il va  devenir transparent,couvrir d'eau et mélanger de temps en temps. Une foi cuit hors du feu mettre 2O gr de beurre et 3O gr de permesant ,assaisonnez à votre gôut.

 

           

 Préparer la farce,mélanger 1 oeuf ,20gr de permesan des cube de vache qui rit ou mozzarella mettre de côté

 

Préparer les ingredients pour les boulettes,farine,3oeufs,chapelure.

Faire une boulette de riz puis creuser avec vos doigt ,mettre une petite cuillière a farce refermez la boulette avec  vos main légerment mouillés. posser les boulette sur une plaque et les mettre au frigo 15min

 

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 Rouler-les dans de la farine,puis oeufs battus,et la chapelure,les faire dorer dans une huile chaude à feu doux.

 

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